Een elegante wijn die harmonieus samengaat met diverse gerechten
- DRUIFVARIËTEIT
Biologische Chardonnay - WIJNGAARD
Firriato en Giudeo, Mazara del Vallo (TP) Sicilië, Italië
TERROIR EN HOOGTE
Deze Chardonnay groeit in mineraalrijke, kleiachtige gronden op een hoogte van ongeveer 150-200 meter boven zeeniveau.
OOGST
Begint in de laatste week van augustus tot begin september. - GISTING EN RIJPING
Nadat de druiven zorgvuldig zijn geselecteerd en geplukt, worden de bessen voorzichtig geperst en het sap gefermenteerd in roestvrijstalen tanks met temperatuurregeling, vaak met een gedeeltelijke rijping in eikenhouten barriques. De wijn rijpt ongeveer 4-6 maanden, deels in staal en deels in hout, om complexiteit en structuur te ontwikkelen. Na het bottelen rust de wijn nog minimaal 2 maanden in de fles voor een optimale balans. - SENSORISCHE PROFIEL
Met zijn strogele tot goudgele kleur biedt deze Chardonnay intense aroma’s van tropisch fruit zoals ananas en mango, verrijkt met hints van vanille en boter door de eikrijping. Op de tong combineert een frisse zuurgraad met een romige textuur en rijke, volle smaken.
COMBINATIEMOGELIJKHEDEN
Perfect te combineren met zeevruchten, zoals gegrilde vis of schaaldieren, gevogelte, romige risotto of gerechten met witte sauzen. - SERVEERTEMPERATUUR
10-12°C
Wat is Sataliviti Chardonnay?
Sataliviti Chardonnay is een premium witte wijn van Sicilië’s gerenommeerde wijnhuis Cantina Foraci, opgericht in 1936. Deze bekroonde Chardonnay vertegenwoordigt het beste van de Siciliaanse wijnbouw en combineert traditionele technieken met moderne innovatie om een onderscheidende mediterrane expressie van deze internationale druivensoort te creëren.
Proefnotities & Kenmerken
Visueel Profiel:
- Strogeelkleur met lichte, heldere helderheid
- Schone, briljante uitstraling typisch voor kwaliteitsvolle Siciliaanse witte wijnen
Aromaprofiel:
- Breed en diep boeket met complexe gelaagdheid
- Primaire bloemige noten aangevuld met tropische fruitgeuren
- Onderscheidende citruselementen waaronder limoen en gekonfijte ceder
- Rijke tropische fruitaroma’s met ananas, mango en perzik
- Mogelijke eiken-rijpingsnoten van vanille en boter (indien op vat gerijpt)
Smaakervaring:
- Goede structuur met sapide, minerale kwaliteiten
- Aanhoudende afdronk die Sicilië’s warme klimaatterroir weergeeft
- Volledige body met rondere textuur
- Rijke tropische fruitsmaken gebalanceerd met citrushelderheid
Beste Voedselcombinaties voor Sataliviti Chardonnay
Zeevruchten & Vis:
- Rauwe visbereidingen (crudo, sashimi)
- Gegrilde of geroosterde witte vis
- Schaal- en schelpdieren en zeevruchten pastagerechten
Hoofdgerechten:
- Wit vlees waaronder kip en kalkoen
- Risotto met groenten of zeevruchten
- Eerste gangen met verse groenten
Kaascombinaties:
- Verse kazen waaronder mozzarella en ricotta
- Milde gerijpte kazen die het delicate profiel van de wijn niet overheersen
Waarom Kiezen voor Foraci Wijnen?
Bekroonde Kwaliteit:
- Gouden medaille winnaar bij Concours Mondial de Bruxelles
- Erkenning bij Sommelier Wine Awards
- Consistente kwaliteit van gevestigd wijnhuis sinds 1936
Biologisch & Duurzaam:
- Biologisch geteelde druiven van premium Siciliaanse locaties
- Wijngaarden gelegen in Mazara del Vallo, Partanna en de Belice Vallei
- Focus op het uitdrukken van authentieke Siciliaanse terroir
Druivensoortexpertise:
- Specialisatie in zowel inheemse Siciliaanse variëteiten als internationale druiven
- Portfolio omvat Chardonnay, Inzolia, Grillo en Sauvignon Blanc
- Blend van traditionele wijnbouw met moderne technieken
Wanneer Sataliviti Chardonnay Serveren
Deze veelzijdige witte wijn werkt het beste:
- Als aperitief voor speciale gelegenheden
- Bij mediterrane keuken en zeevruchten-georiënteerde maaltijden
- Voor wijnliefhebbers die authentieke Siciliaanse expressies zoeken
- Bij het combineren met gerechten die het minerale, tropische karakter complementeren
Regionaal Karakter & Terroir
Sataliviti Chardonnay toont Sicilië’s unieke wijnbouwvoordelen:
- Warm mediterraan klimaat dat volle witte wijnen produceert
- Onderscheidende minerale kwaliteiten van vulkanische en kalksteengronden
- Balans van exotische fruitintensiteit met verfrissende zuurgraad
- Authentieke expressie van Siciliaanse terroir in een internationale variëteit
Deze premium Chardonnay vertegenwoordigt uitstekende waarde voor wijnliefhebbers die kwaliteitsvolle Siciliaanse witte wijnen zoeken met bewezen prijzerkenning en onderscheidend regionaal karakter.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.