Ervaar deze verrukkelijke Chardonnay, een biologische parel uit de zonnige wijngaarden van Petrosino, Sicilië. Deze strogele Chardonnay, geteeld op kalkrijke kleibodems, betovert met frisse aroma’s van rijpe appel, citrus en subtiele bloemige hints. In de mond biedt hij een verfijnde balans van levendige zuren en een zachte, romige textuur, met een elegante minerale afdronk. Perfect bij zeevruchten, lichte pasta’s of zachte kazen. Serveer gekoeld op 10-12°C voor een authentieke Siciliaanse ervaring.
De familie Urso produceert al sinds 1800 wijn in Petrosino, Trapani. Met slechts 5 hectare wijngaarden richt het bedrijf zich op kwaliteit en respect voor het land. Ze combineren traditionele methoden met moderne technologieën om unieke, hoogwaardige wijnen te maken.
WIJNGAARD Gelegen in Mazara (TP) op 50 meter hoogte, met gemiddeld kalkhoudende, matig fijne bodem OOGSTPERIODE Derde tien dagen van augustus, met een opbrengst van 100 kwintalen per hectare (2,5 per plant)
VINIFICATIE EN FERMENTATIE Ontstelen, cryomaceratie gedurende 12 uur, overhevelen en fermentatie bij 16/18 graden in 200 hl roestvrijstalen tanks. Gebotteld eind januari.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.