Cantine Giglio
De familie Giglio zet haar nalatenschap voort met de vierde generatie. Onder leiding van Tommaso en zijn zoon en dochter, Marco en Mariagrazia, eren we onze tradities terwijl we openstaan voor nieuwe ideeën. Onze wijnmakerij, gelegen op slechts enkele kilometers van het historische centrum van Mazara del Vallo, getuigt van onze diepe Siciliaanse wortels.
Onze missie is om inheemse Siciliaanse druivenrassen zoals Nero D’Avola, Perricone, Grillo en Catarratto te versterken. Daarnaast koesteren we geselecteerde internationale variëteiten, zoals Müller Thurgau, die uniek gedijen in ons terroir. Deze combinatie stelt ons in staat om biologische wijnen te creëren die onze grond en onze oenologische visie het beste vertegenwoordigen.
Voor ons is wijnbouw een kwestie van passie en terroir. In 2000 begonnen we aan een gedurfde reis door over te schakelen naar strikte, authentieke biologische landbouwpraktijken. In een tijdperk dat gedomineerd werd door globalisering van wijn, kozen wij een andere weg. Onze biologische methoden maken uitsluitend gebruik van natuurlijk voorkomende stoffen of stoffen die worden verkregen via eenvoudige, milieuvriendelijke processen. We beschermen onze wijnstokken alleen met de puurste vormen van zwavel en koper en bestrijden plagen uitsluitend met natuurlijke derivaten op basis van planten of bacteriën. Deze aanpak bevordert een unieke band tussen wijnstok en bodem, wat resulteert in druiven met een onderscheidend karakter en intense smaak.
We geven prioriteit aan handmatige technieken gedurende het hele teeltproces. Van het snoeien en begraven van wijnstokscheuten tot biologische bemesting, van het gebruik van tuinbonen als bodembedekker tot de druivenoogst: elke stap wordt met nauwgezette zorg uitgevoerd. Deze toewijding vertaalt zich in wijnen die op authentieke wijze de unieke kwaliteiten van ons terroir weerspiegelen.
Toont alle 3 resultatenGesorteerd op nieuwste
