De koning van de Siciliaanse wijnen, deze biologische Nero D’Avola komt uit de historische “Masseria Vecchia” wijngaard. Met zijn intense robijnrode kleur biedt deze wijn een harmonieus en gestructureerd profiel, met aroma’s van rode bessen, kers, pruim en subtiele kruidige en vanilletonen. Fluweelzacht en aanhoudend, perfect bij rood vlees, gebraad en belegen kazen. Serveer op 16-18°C voor gezellige momenten.
WIJNGAARD Gelegen in Mazara del Vallo (TP) op 50 meter hoogte, met middelzwaar kalkhoudend gemengd terrein OOGSTPERIODE 12 september, met een opbrengst van 90 quintalen per hectare
VINIFICATIE EN FERMENTATIE Na ontstelen gisten de druiven in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 22-25°C, met frequent overpompen en zachte persing. De wijn ondergaat malolactische gisting in staal, gevolgd door koude botteling en 6 maanden rijping op fles.
WIJNKENMERKEN Alcoholpercentage: 13,00%. Intens robijnrood, met aroma’s van rode bessen, kers, pruim en kruidige vanilletonen. Harmonieus, aanhoudend en fluweelzacht. Perfect bij rood vlees, gebraad en belegen kazen. Serveren in grote, ronde glazen bij 16-18°C.
CLASSIFICATIE EN AANPLANT DOC Sicilia, eerste productiejaar 2015, aanplantdichtheid: 3.800-4.000 planten per hectare, kweeksysteem: tegenleiboom met aangespoorde koordsnoei (4 sporen).
Gewicht
1 kg
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.
Wees de eerste om “Giglio – Nero d’Avola” te beoordelen Reactie annuleren
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.