Een krachtige, biologische rode wijn vol Siciliaans karakter
- DRUIFVARIËTEIT
Biologische Merlot - WIJNGAARD
Cantina Foraci, Mazara del Vallo (TP) Sicilië, Italië
TERROIR EN HOOGTE
De Merlot-druiven worden geteeld op zonnige hellingen met klei- en kalksteenbodems, gelegen op ca. 150 meter boven zeeniveau in de Belìce-vallei.
OOGST
Handmatige oogst medio september voor optimale rijpheid en concentratie. - GISTING EN RIJPING
Traditionele vinificatie met temperatuurgecontroleerde fermentatie in roestvrijstalen tanks. De wijn rijpt enkele maanden op roestvrij staal en gedeeltelijk op hout voor extra structuur en diepgang. - SENSORISCHE PROFIEL
Diep purperrood van kleur. In de neus intense aroma’s van rood fruit, zoals kersen en bessen, aangevuld met kruidige tonen van zwarte peper. In de mond vol en rond, met zachte tannines, sappige frisheid en een elegante afdronk.
COMBINATIEMOGELIJKHEDEN
Ideaal bij pastagerechten met rijke sauzen, gekruid of gegrild vlees, charcuterie en gerijpte kazen. - SERVEERTEMPERATUUR
16-18°C
Wat is Sataliviti Merlot?
Sataliviti Merlot is een biologische rode wijn van het Siciliaanse wijnhuis Cantina Foraci, al generaties lang een begrip in de streek. Deze wijn wordt gemaakt van 100% Merlot-druiven en weerspiegelt perfect het warme klimaat en de rijke bodems van West-Sicilië. Sataliviti is een eerbetoon aan de lokale traditie, natuur en ambacht.
Proefnotities & Kenmerken
Visueel Profiel:
- Diep paarsrood met robijnrode reflecties
- Intens en helder in het glas
Aromaprofiel:
- Rijke aroma’s van rood fruit zoals kersen, frambozen en bessen
- Kruidige tonen van zwarte peper en een vleugje vanille
Smaakervaring:
- Volle structuur met zachte tannines
- Sappig mondgevoel en levendige frisheid
- Elegante, lange afdronk met kruidige toets
Beste Voedselcombinaties voor Sataliviti Merlot
Vleesgerechten:
- Gegrild of gebraden rood vlees
- Lamskoteletten of wildgerechten
Pasta & Stoofgerechten:
- Pasta met tomaten- of vleessaus
- Stoofpotten met mediterrane kruiden
Kaascombinaties:
- Gerijpte kazen zoals pecorino of oude kaas
- Charcuterie en vleeswaren
Waarom Kiezen voor Foraci Wijnen?
Traditie & Vakmanschap:
- Familiebedrijf sinds 1936 met passie voor terroir
- Productie met uitsluitend biologische druiven
- Wijnen met karakter, verfijning en Siciliaanse ziel
Biologisch & Duurzaam:
- Gecertificeerde biologische teelt zonder pesticiden
- Respect voor natuur, mens en omgeving
Druivensoortspecialisatie:
- Expertise in Merlot, Nero d’Avola en lokale rassen
- Minimalistische vinificatie met focus op puurheid
Wanneer Sataliviti Merlot Serveren
Deze karaktervolle rode wijn komt het best tot zijn recht:
- Bij een gezellig diner met vleesgerechten
- Op koelere avonden als begeleider bij stevige maaltijden
- Voor wie houdt van ronde, kruidige en evenwichtige wijnen
Regionaal Karakter & Terroir
Sataliviti Merlot weerspiegelt de rijke bodem en warme zon van Sicilië:
- Klei- en kalkrijke bodems zorgen voor structuur
- Warme dagen en frisse nachten geven rijp fruit en balans
- Een wijn met kracht, finesse en mediterrane ziel
Sataliviti Merlot is dé keuze voor liefhebbers van biologische rode wijn met karakter, kruidigheid en een authentiek Siciliaans accent.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.