Ontdek de Perricone Bio van Urso, een biologische ode aan Sicilië’s inheemse Perricone-druif, geteeld in de minerale bodems van Mazara del Vallo. Deze robijnrode wijn betovert met intense aroma’s van rode bessen, viooltjes en kruidige tonen van zwarte peper. In de mond biedt hij een elegante balans van zachte tannines, frisse zuren en een lange, harmonieuze afdronk. Perfect bij charcuterie, gegrild vlees of zwaardvis. Serveer op 16°C en laat deze dagelijkse luxe schitteren. Biologisch, authentiek, Siciliaans.
De familie Urso produceert al sinds 1800 wijn in Petrosino, Trapani. Met slechts 5 hectare wijngaarden richt het bedrijf zich op kwaliteit en respect voor het land. Ze combineren traditionele methoden met moderne technologieën om unieke, hoogwaardige wijnen te maken.
WIJNGAARD Gelegen in Mazara del Vallo (TP) op 150 meter hoogte, met middelgele, donkergrijze gemengde klei, fijne textuur en overvloedig skelet OOGSTPERIODE Derde tien dagen van september, met een opbrengst van 100 quintalen per hectare (2,5 per plant)
VINIFICATIE EN FERMENTATIE Ontstelen, maceratie gedurende 10 dagen met schillen, na het overhevelen, rijping gedurende 6 maanden in 300 hl roestvrijstalen tanks bij 28°C. Gebotteld eind maart.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.