Ontdek Brigliadoro, een voortreffelijke mousserende wijn uit Sicilië, gemaakt volgens de traditionele methode. Deze wijn, gemaakt van 100% Grillo-druiven, vangt de rijke diversiteit van het terroir met zijn goudgele kleur en verfijnde, aanhoudende mousse.
De wijngaarden bevinden zich in het beschermde natuurgebied van Mazara del Vallo en de Riserva Naturale Integrale Lago Preola e Gorghi Tondi, op 50 meter hoogte. De bodems, met een middelmatige textuur, kalkhoudend en zanderig, dragen bij aan de unieke smaak van deze wijn.
WIJNGAARD WWF Beschermd Gebied, Mazara del Vallo en Riserva Naturale Integrale Lago Preola e Gorghi Tondi TERROIR EN HOOGTE De wijnstokken gedijen op een bodem van middelmatige textuur met een kalkhoudende, zanderige samenstelling, op een hoogte van 50 meter boven zeeniveau. OOGST Handmatige oogst tijdens de eerste tien dagen van augustus.
VINIFICATIE EN RIJPING De vinificatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks met temperatuurcontrole, voorafgegaan door zachte persing, statische klaring en gecontroleerde fermentatie. De tweede gisting gebeurt in de fles volgens de traditionele methode, met een rijping van 50 maanden op de gisten. Dégorgement is gepland voor december 2024.
SENSORISCHE PROFIEL Kleur: Een goudgele stroachtige kleur met een rijke, fijne en aanhoudende mousse. COMBINATIEMOGELIJKHEDEN Zijn verfijnde complexiteit maakt hem de perfecte begeleider voor een gastronomische vismaaltijd.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.