“Centovie” van Gazzerosse is geen gewone Nero d’Avola – dit is de premium expressie van Sicilië’s meest iconische druivenras, een wijn die spreekt van honderd levens (centovie) van passie, traditie en ongeëvenaarde vakmanschap.Deze 100% Nero d’Avola vertegenwoordigt de absolute top van wat deze nobele druif kan bereiken. In de Mazara del Vallo regio, waar het mediterrane klimaat zijn volle kracht toont, rijpen alleen de beste trossen tot de perfectie die “Centovie” vereist. Met 14% alcohol bezit deze wijn de kracht en concentratie die alleen de meest getalenteerde wijnmakers kunnen temmen tot harmonie.
Bij Gazzerosse, gecertificeerd door Bioagricert en Agroqualità, vertegenwoordigt “Centovie” de culminatie van biologische wijnbouw. Elke fles draagt de belofte van puurheid, respect voor het terroir en de onwrikbare toewijding aan kwaliteit die alleen generaties van ervaring kunnen leveren. Ervaar de ziel van honderd levens – “Centovie” is meer dan wijn, het is een testament. Een biologische Nero d’Avola die bewijst dat echte grootsheid tijd nodig heeft om te rijpen, rechtstreeks van het hart van Sicilië naar jouw meest waardevolle momenten.
Een Premium Nero d’Avola uit de Mazara del Vallo regio
DRUIFVARIËTEIT Nero d’Avola 100%
WIJNGAARD Gazzerosse Contrada San Nicola, Mazara del Vallo OOGST Selectieve nachtelijke oogst met handpicking van de beste trossen TERROIR EN HOOGTE De wijnstokken groeien in de beste zanderige gronden op een hoogte van 50 meter boven zeeniveau.
GISTING EN RIJPING Gerijpt in roestvrijstalen tanks.
SENSORISCHE PROFIEL Met zijn diepe robijnrode kleur met granaatrode reflecties toont de wijn geconcentreerde aroma’s van rijpe donkere kersen, pruimen en bramenjam, verweven met Siciliaanse kruiden, tabaksblad en vulkanische mineraliteit. De smaak is vol, rijk en fluweelzacht, met complexe lagen van donkere chocolade, gedroogde vijgen, laurier en mediterrane garrigue, culminerend in een langdurige, persistente afdronk. COMBINATIEMOGELIJKHEDEN Uitstekend bij osso buco alla Milanese, perfect gegrilde biefstuk, wild zwijn met rozemarijn, gegrilde lamscarré, rijke pasta’s met wild ragù, en gerijpte Siciliaanse kazen zoals Pecorino en Caciocavallo.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.