Zoutvlokken

Slow Food Presidium

De kostbaarste zoutbloem uit de eeuwenoude zoutpannen van Sicilië

Onze authentieke Siciliaanse fleur de sel is een zeldzame delicatesse die met de hand wordt geoogst door ervaren zoutwerkers volgens eeuwenoude tradities. Dit exclusieve ‘witte goud’ ontstaat alleen onder perfecte natuurlijke omstandigheden, wanneer de Mediterrane zon en wind samenwerken om de fijnste zoutkristallen te vormen.

Ambachtelijke Productie

In de vroege ochtenduren, wanneer de wind nog stil is, vormt zich een dunne, kristallijne sluier op het oppervlak van onze traditionele zoutbassins. Deze kostbare zoutbloemen worden met uiterste zorg en precisie verzameld, nog voordat ze naar de bodem kunnen zinken. Deze tijdrovende, handmatige oogstmethode garandeert de uitzonderlijke zuiverheid van ons product.